かつおの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 刺身用のかつお １２０グラム程度
- すりおろしたショウガ 1/2かけ分
- 醤油 大さじ１
- みりん、酒 各大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ２
- 塩 一つまみ
- サラダ油 大さじ３
作り方
- 1 かつおを一センチ幅に切って、ショウガ、醤油、酒、みりんでもんでおく。
- 2 片栗粉をまぶしてフライパンに並べ、上からサラダ油を回しかけて中火で揚げ焼きしていく。
- 3 こんがりしてきたら裏返し両面揚げ焼きしたらできあがり。
- 4 塩を振って食べます！
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