★”牛肉とごぼうのすき焼き風＝関西風＝ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉はおおきければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ごぼうはささがきにして酢水にさらしてあくをとり、熱湯で１分程度ゆで、ざるにあげておく。

3. 3

   糸こんにゃくはさっと茹でて食べやすいながさに切っておく。

4. 4

   しょうがは千切りにしておく。

5. 5

   サラダ油を鍋に熱して、牛肉をいためる。
   いろがほぼ変わったら、糸こんにゃくとごぼう、しょうがを入れて一緒にいためる。

6. 6

   和風だしの素、醤油、みりん、酒を加えて汁が少なくなるまでときどきかきまぜながら煮る。