鶏レバーとほうれん草の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏のレバーは脂肪の部分を切り落とし一口大に切ったら、流水で２分ほど綺麗に洗う。

2. 2

   ボウルにレバーと水を入れ５分ほど放置。
   水が濁ったら取り替えて同じことを２～３回繰り返す。

3. 3

   （２）のレバーを牛乳に３０分漬け込む。

4. 4

   鍋に☆の調味料を入れて煮立たせ、水気を拭いたレバーを入れて中弱火で５分ほど煮る。

5. 5

   煮ている間にほうれん草を１分ほどレンジにかけ、４等分に切っておく。

6. 6

   （４）の汁気が少なくなってきたら、ほうれん草を入れて煮汁がなくなるまで煮る。