たけのこのわさび漬けレシピ・作り方

Name: たけのこのわさび漬け
Total time: 2 h
Yield: ３～５
Ingredients: たけのこ(下茹でしたもの) ２００ｇ; 白だし 大さじ１/２; 砂糖 小さじ１; 塩 小さじ１/４～; 酢 小さじ１; おろしわさび チューブ入り使用 小さじ１/２～

アプリをダウンロードする

1時間以上
300円前後

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

普通のお漬物よりも塩分は控えめです。
箸休めにわさび風味のたけのこはいかがですか？

材料（３～５人分）

たけのこ(下茹でしたもの): ２００ｇ

白だし: 大さじ１/２

砂糖: 小さじ１

塩: 小さじ１/４～

酢: 小さじ１

おろしわさび　チューブ入り使用: 小さじ１/２～

作り方

1

たけのこは下茹で(アク抜き)したものを使います。
厚さ４～５ｍｍくらいの一口大に切ります。
2

密封できるビニール袋に白だし、酢、砂糖、塩、わさびを入れ、軽くもんでわさびを溶かします。そこへたけのこを入れてできるだけ空気を抜いて密封し、冷蔵庫に入れます。
3

数時間で食べられます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩分は比較的控えめです。日持ちをさせたい場合は、塩、酢の量を増やすと良いと思います。

きっかけ

たけのこをたくさん頂いたので、少しでも保存が利くようにと考えました。

公開日：2015/04/30

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。