『えっ⁉️大根を⁇』カリッ、ジュワッ揚げ大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
大根は皮を剥いて一口大の乱切りにします。
浅めの鍋に大根を入れてひたひたに水を入れ、だし醤油で薄味に味付けし竹串が通るまで（少し硬めに）弱火で煮ます。 - 2 ①が煮えたら汁気をきって冷ましておき、片栗粉をまぶして180度ぐらいの油で薄っすら色づくまで揚げます。
- 3 ②を皿に盛ったら岩塩かクレイジーソルトを軽くふって出来上がりです。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 揚げ大根
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