ラム薄切り肉とピーマンの旨塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉に塩麹、お酒をふりかけ、軽く手で揉んで１０分ほど置きます。

2. 2

   ピーマンはヘタとワタを取り除いて、１～１．５ｃｍ幅に切ります。
   
   生姜はみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油と生姜を入れて熱し、ラム肉(塩麹は落とさずそのまま)を色が変わる位まで炒め、ピーマンを加えて強火で１分ほど炒めます。

4. 4

   味をみて塩こしょうで調えたら出来上がりです。