★”こってりまろやかな豆乳鍋 レシピ・作り方

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にむりん軍曹
隠し味はあれ！
こってりまろやかで
おいしいスープに

材料（４人分）

豆腐
１丁
白菜
５枚
しいたけ
２個
白ネギ
１/2本
鶏肉骨付き
４本
水
２５０ｃｃ
豆乳
２５０ｃｃ
中華だしの素
大さじ１
味噌
大さじ１
練りゴマ
大さじ２
醤油
小さじ１

作り方

  1. 1
    白菜と豆腐、しいたけ、しろねぎは食べやすい大きさに切る
  2. 2
    鍋に水とだしの素、白菜、ねぎ、しいたけ、鶏肉を入れて火が通るまで煮る。
  3. 3
    一旦火を止めてねぎ、練りゴマ、醤油、みそを加えてとかす。
  4. 4
    最後に豆乳と豆腐を加えて弱めの中火にして沸騰しないように煮込んで出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

残りの出し汁で雑炊も美味しいです！ だしの素は和風でもOK!

きっかけ

市販の鍋つゆってコクがないので 自分で試行錯誤しました。

公開日：2014/12/31
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カテゴリ
豆乳鍋豆乳スープその他の鶏肉木綿豆腐寄せ鍋
関連キーワード
豆乳鍋 雑炊 鍋 ヘルシー

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