砂糖を使わないシンプルきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（二人分人分）
- ごぼう
- ３００g
- ごま油
- 適量
- 酒
- 大さじ１
- 水
- 大さじ４
- 醤油
- 大さじ１１/２
- みりん
- 大さじ１
- いりごま
- 適量
作り方
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- 1
- ごぼうを洗い 包丁の背で皮を剥き 千切りにする
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- 2
- フライパンにごま油を熱し 切ったごぼうを入れて しんなりするまで気長に炒める
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- 3
- 酒と水を加えて炒める
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- 4
- 酒と水が半分くらい水分がとんだら 醤油とみりんを加えて 汁気がなくなるまで炒める
-
- 5
- 火を止めていりごまを加えてサッと混ぜたら出来上がり
きっかけ
シンプルな味付けのきんぴらが食べたくて。