まるごと焼き鮭の炊きこみご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗ってザルにあけておきます。
   干し椎茸は水またはぬるま湯で戻しておきます。
   注：戻し汁は使うので捨てないで下さい！

2. 2

   塩鮭にお酒を振って１０分ほど置き、普通に食べるように、両面をこんがり焼いておきます。
   皮が気になる場合は外しておきます。

3. 3

   人参は千切りにします。
   戻した干し椎茸は半分に切ってから細切りにします。

4. 4

   炊飯器に、お米、人参と椎茸を入れ、干し椎茸の戻し汁と★の調味料を加える。
   その後で水を２合の分量のメモリまで入れ、焼いた鮭をのせて普通に炊きます。

5. 5

   炊きあがったら、焼き鮭をほぐすようにしながら底から混ぜ、１０分ほど蒸らします。
   器に盛ってお好みで白炒りごまを振って出来上がりです。