ほうれん草と鶏ミンチの印度風カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿に冷凍ほうれん草をのせてラップをせずにレンジで約３加熱する。
   ●の材料と一緒にフードプロセッサーで撹拌する。
   ほうれん草が細かくなればOK。

2. 2

   ニンニク、生姜はみじん切りにする。
   別に、玉ねぎをみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに○の材料を入れて火にかけ、小さな泡が立ったら玉ねぎを加えて炒める。
   あめ色になるまで炒めると甘みが出て美味しいですが、急ぎの時は透き通ってしっとりとするくらいでもOK。

4. 4

   フライパンの真ん中を少し空け、鶏ひき肉、カレーパウダーを入れて炒める。
   ひき肉の色が変わってほぐれたら、【１】のほうれん草のペーストを加え、混ぜながら５分ほど火にかける。

5. 5

   味を見ながら、塩、さとうを加えて出来上がり。