鶏ささみとピーマンの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみはスジを取り、１本を１/４程度の斜め切りにする。
   塩ひとつまみとお酒をふってから、表面に片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   ピーマンは種とヘタを取り、一口大に切る。

3. 3

   オリーブオイル(またはサラダ油)を熱したフライパンで、ピーマンを炒め、火が通ったら一旦お皿に上げておく。

4. 4

   【３】で使ったフライパンで、【１】のささみの両面をこんがり色づくまで焼く。

5. 5

   ささみに火が通ったら、ピーマンを戻し入れ、★の調味料を加えてフライパンをゆすりながら、調味料が絡むまでまで火にかける。
   仕上げに白ごまを振って出来上がり。