生姜でぽかぽか☆白菜と鶏ひき肉の中華風ぞうすいレシピ・作り方

Name: 生姜でぽかぽか☆白菜と鶏ひき肉の中華風ぞうすい
Yield: ２
Ingredients: ★鶏ひき肉 ５０ｇ; ★水 ３カップ; ★酒 大さじ２; ★干し椎茸 スライス ６～７切れ; 生姜 大きめ１片; 白菜 ２枚; ウェイパー（他の中華だしの素でも） 小さじ１．５; ねぎ ４～５ｃｍ; ご飯 ２膳弱; 白ごま 大さじ１/２～; 塩・こしょう 適量; お好みで ごま油またはラー油 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

寒いこの時期にぴったりの生姜のきいた雑炊です。

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

★鶏ひき肉: ５０ｇ

★水: ３カップ

★酒: 大さじ２

★干し椎茸　スライス: ６～７切れ

生姜: 大きめ１片

白菜: ２枚

ウェイパー（他の中華だしの素でも）: 小さじ１．５

ねぎ: ４～５ｃｍ

ご飯: ２膳弱

白ごま: 大さじ１/２～

塩・こしょう: 適量

お好みで　ごま油またはラー油: 適量

作り方

1

★の材料を鍋に入れ、千切りにした生姜を加えて弱火にかけてゆっくり沸騰させ、途中でアクが出たら取り除く。
2

ねぎを小口切りに、白菜を１ｃｍ角にする。
3

【１】にウェイパー、白菜を加えて白菜がお好みの状態になるまで煮る（２～４分）。
4

【３】にご飯（冷ご飯でも）、ねぎ、白ごまを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
お好みでごま油、ラー油をたらす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏ひき肉は水から入れてゆっくり火にかけると良い出汁がでる、と料理番組で紹介されていました。材料はにんじんやキノコ類、卵などを入れても美味しいと思います。

きっかけ

寒いので温かいものが食べたくて、生姜を使った雑炊に。

公開日：2014/01/15

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。