なすと油揚げのはるさめ炒めレシピ・作り方

Name: なすと油揚げのはるさめ炒め
Yield: １～１．５
Ingredients: なす 中１/２本; 長ねぎ ５～６ｃｍ; 油揚げ(うす揚げ) ５×１０ｃｍ程度; はるさめ(乾燥) ２０ｇ; 炒め油 適量; めんつゆ 大さじ１; 酒 大さじ１; ごま油(仕上げ用) ２～３滴

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

めんつゆで味付け簡単！

みんながつくった数 3件

材料（１～１．５人分）

なす: 中１/２本

長ねぎ: ５～６ｃｍ

油揚げ(うす揚げ): ５×１０ｃｍ程度

はるさめ(乾燥): ２０ｇ

炒め油: 適量

めんつゆ: 大さじ１

酒: 大さじ１

ごま油(仕上げ用): ２～３滴

作り方

1

なすはヘタを落として縦半分に切り、５ｍｍ幅の細切りにする。
長ねぎは斜めの細切りに、油揚げは７～８ｍｍ幅に切る。
2

はるさめはぬるま湯で戻して水気を切っておく。
3

フライパンに油を熱してなす+長ねぎ+油揚げを炒め、なすの色が変わったら、酒を加えて水を飛ばす。
4

【３】に戻したはるさめ+めんつゆ+ごま油を加えて混ぜながら火にかけ、全体が馴染んだら器に盛って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあったもので簡単なおかずに。

公開日：2013/08/28

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。