材料（２人分）
- 油揚げ
- １/３枚(約３０ｇ)
- わけぎ
- ６本
- ★だし汁
- １カップ
- ★酒
- 大さじ１
- ★しょうゆ
- 小さじ２
- ★砂糖
- 小さじ１/２
- ★塩
- 少々
作り方
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- 1
- 油揚げは熱湯をかけるか、またはクッキングペーパーで余分な油を吸い取り、幅７～８ｍｍに切る。
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- 2
- わけぎは長さ４～５ｃｍに切る。
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- 3
- 鍋に★の材料を入れてひと煮立ちさせ、油揚げを入れて１～２分煮る。
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- 4
- 【３】にわけぎを加え、１分ほど煮たら火をとめる。
すぐに食べられますが、夏は冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪
おいしくなるコツ
わけぎはさっと煮る程度で。
きっかけ
いつもはぬたに使う事の多いわけぎですが、たくさん頂いたので、煮浸しにしてみました。
冷やして食べても。