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夏野菜のそうめん レシピ・作り方

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マリリン32
夏野菜をたっぷり乗せて栄養満点のそうめんです。

材料(2人分)

そうめん
150g
トマト
1/2個
なす
2本
オクラ
4本
きゅうり
1/2本
☆ヤマキめんつゆ
150cc
☆水
150cc
かつお節
4g
生姜(チューブ)
4cm
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作り方

  1. 1
    そうめんは表示通りに茹でておく。

    トマトは櫛切り、きゅうりは千切りにする。
  2. 2
    なすは6等分にし、半分に切ったオクラと一緒に2分ほど茹でて氷水に取る。
  3. 3
    ☆の材料を混ぜる。
  4. 4
    皿にそうめんを盛り、夏野菜を乗せたら真ん中にかつお節と生姜を乗せて、(3)を掛ける。

きっかけ

暑かったのでサッパリ食べられるそうめんを作りました。

公開日:2013/07/30

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カテゴリ
素麺・冷麦

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