まぐろのサイコロステーキレシピ・作り方

Name: まぐろのサイコロステーキ
Yield: ２
Ingredients: 刺身用まぐろ さく １５０ｇ前後; ★めんつゆ 大さじ１; ★しょうゆ 大さじ１/２; ★酒 大さじ１/２; ★サラダ油またはオリーブオイル 小さじ１; バター またはオリーブオイル 小さじ１程度; 塩・こしょう 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

時間が経ってもしっとり柔らかく、パサパサしませんよ！

みんながつくった数 8件

材料（２人分）

刺身用まぐろ　さく: １５０ｇ前後

★めんつゆ: 大さじ１

★しょうゆ: 大さじ１/２

★酒: 大さじ１/２

★サラダ油またはオリーブオイル: 小さじ１

バター　またはオリーブオイル: 小さじ１程度

塩・こしょう: 適量

作り方

1

刺身用マグロのさくを２～２．５ｃｍ角に切る。
2

★の材料をボウルなどに入れ、【１】のマグロを漬ける。
時間は１０分程度でOKです。
3

フライパンを熱してバターまたはオリーブオイルを熱し、【２】を漬けタレごと入れて強火で焼く。
最初はあまり動かさず、焦げ目が付いたら転がしながら焼く。目安は２分半～３分くらい。
4

塩・こしょうで味を調え、器に盛って、フライパンに残ったタレ(ソース)をかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

つけあわせの野菜やキノコなどをフライパンで焼く場合は、マグロを入れる前に焼いて先に取り出し、同じフライパンで焼くと良いですよ。

きっかけ

お刺身用のマグロが安く手に入ったので、ちょっと贅沢にステーキにしました。漬けてから焼くのは「マグロの漬け」がヒントでした。

公開日：2013/07/30

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。