野菜たっぷりノンオイル☆ダイエット焼きうどん(風) レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん
- １/２玉
- もやし
- １/２袋
- にんじん
- １ｃｍ程度
- キャベツ
- 大１枚
- かつお節
- 小１/３パック
- 水
- ８０ｃｃ
- 白だし またはめんつゆ
- 大さじ１
- 塩
- 適量
作り方
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- 1
- キャベツは３ｃｍ角くらい、人参は薄切りにする。
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- 2
- フライパンに水+めんつゆ+かつお節の半量を入れて煮立たせ、キャベツ、もやし、人参を入れて２分ほど煮る。
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- 3
- 水気が少し残るくらいになったらうどんを加え、上に野菜をかぶせるようにして更に２分ほど煮る。
※途中で水気がなくなるようなら、うどんがほぐれる程度に少し水を加えて下さい。
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- 4
- うどんが柔らかくなって水分がほぼなくなったら、塩で味を調え、器にもって残りのかつお節をのせて出来上がり♪
きっかけ
ダイエットのためのレシピ。炭水化物の少ないうどんを半玉だけ使い、野菜たっぷり、油不使用でカロリーダウンの工夫をしました。