大根の皮で☆三色カラフル炒めレシピ・作り方

Name: 大根の皮で☆三色カラフル炒め
Yield: １～２
Ingredients: 大根の皮 ５ｃｍ分; 人参 ５０g程度(大根と同量); ピーマン １個; 炒め油 適量; 酒 大さじ１/２; 砂糖 小さじ１/２; 塩 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

大根の皮の消費レシピ。
箸休めにどうぞ。

みんながつくった数 2件

材料（１～２人分）

大根の皮: ５ｃｍ分

人参: ５０g程度(大根と同量)

ピーマン: １個

炒め油: 適量

酒: 大さじ１/２

砂糖: 小さじ１/２

塩: 適量

作り方

1

大根の皮はマッチ棒くらいの太さに切る。
2

人参は皮付きのまま(もちろん剥いてもOKです)大根と同じくらいの大きさに切る。
3

ピーマンはヘタと種を取り除き、大根と同じくらいの細切りにする。
4

フライパンに炒め油を熱して先に大根の皮と人参を炒め、しんなりしたらピーマンを加えて、酒+砂糖+塩を振って強火で１分ほど炒めたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒め油は、ごま油、オリーブオイル、グレープシードオイルなど普段お使いのものでどうぞ。

きっかけ

大根の皮の消費レシピです。人参とピーマンでカラフルに仕上げました。

公開日：2013/04/29

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。