鮭の塩麹焼き レシピ・作り方

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マリリン３２
塩麹に漬け込むとふっくら美味しく焼き上がります。
みんながつくった数 2件

材料（１人分）

鮭
１切れ
塩麹
大さじ１～２

作り方

  1. 1
    鮭に塩麹をまぶしてラップに包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
  2. 2
    （１）の鮭をアルミホイルに乗せ、両面魚焼きグリルで５分くらい焼く。
    （塩麹が沢山ついていると焦げやすいので、様子を見ながら焼く。）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦げるようならアルミ箔で覆ってください。

きっかけ

お弁当のおかずに。

公開日：2013/02/08
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関連情報

カテゴリ
鮭全般鮭フレーク

このレシピを作ったユーザ

マリリン３２

つくったよレポート（ 2 件）

2013/03/14 15:06
美味しく出来ました♪ ごちそうさまでした～（＾＾）/
ぎにゅ～
作って頂いて有り難うございます。 塩麹の実力ってすごいですよね～！
2013/02/17 16:25
マリリン３２さん今日は&はじめまして♪ 塩麹煮一晩休ませた鮭、ふっくらとして 美味しかったです♪ ごちそうさまでした(*^_^*)
アルプスの乙女
作って頂いて有り難うございます。 何でも美味しくしてくれる塩麹の力って有り難いですよね(*^_^*)

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