ほうれん草とパンチェッタのフェットチーネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フェットチーネはこちらのディ・チェコのほうれん草入りの乾麺を使用しました。

   

2. 2 パンチェッタはこちらのすでにきざんであるものを使用しました。

   

3. 3 ほうれん草は茹でて、水気を切り、５ｃｍ長さに切っておきます。

   

4. 4 分量外の塩を入れたお湯でフェットチーネを箱に記載されている時間より１～２分短く茹でます。因みに６分茹でました。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ、弱火で香りを出します。

   

6. 6 先ずはほうれん草を軽く炒め、フェットチーネと茹で汁を入れ、炒めます。

   

7. 7 パンチェッタを入れ、ほぐして塩っ胡を味を見ながら入れて完成です。

   

8. 8 こちらが塩っ胡です。