豆腐でヘルシー&クリーミー☆海老マヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老は背ワタがあれば取り除いて片栗粉と塩で揉み洗いし、水気を切拭き取ってから、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   長ねぎは7～8mmの輪切りまたは斜め切りにする。
   
   ニンニク・生姜はみじん切りにする。

3. 3

   ★の材料をボウルに入れて泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ、ソースを作る。

4. 4

   フライパンに油+生姜+ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら長ねぎを薄く焦げ目がつくくらいまで炒める。
   そこへ海老を加えて火を通し、酒を加えて水分が飛ぶまで炒める。

5. 5

   【４】に★のソースを加え、混ぜながら沸々するまで(目安１分ほど)火にかける。
   塩で味を調えて出来上がり♪