大根のさっぱりゆず和えレシピ・作り方

Name: 大根のさっぱりゆず和え
Yield: ２
Ingredients: 大根 １/４本; 塩 小さじ１/４; 砂糖 小さじ１/４; 柚子胡椒 小さじ１/２～; 酢 小さじ２; ゆずの皮 ２ｃｍ角程度

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

レンジで蒸した大根を和えるだけなので簡単です。
簡単な材料ですが、箸休めやおつまみにいいですよ。

材料（２人分）

大根: １/４本

塩: 小さじ１/４

砂糖: 小さじ１/４

柚子胡椒: 小さじ１/２～

酢: 小さじ２

ゆずの皮: ２ｃｍ角程度

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作り方

1

大根は皮をむいて２～３cm角に切る。
ゆずの皮は千切りにする。
2

大根をシリコンスチーマー(耐熱皿とラップでも)に入れ、塩・砂糖・水大さじ１を加えて軽く混ぜ、レンジで４～５分、柔らかくなるまで加熱する。
3

ボウルに柚子胡椒+酢を合わせ、【２】の大根を加えて和える。
器に盛ってゆずの皮をっ飾って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ちょっとしなびてしまった大根の消費レシピ。

公開日：2013/01/08

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。