豆腐のチーズサンドフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豆腐は適度におもしをして
前日から厚みが１/2になるくらいまで、水切りをしておく。 - 2 豆腐の厚みを半分に切ってそれぞれ両面に塩こしょうを軽く振り、２枚一組にして間にチーズとハムを２枚ずつはさむ。
- 3 豆腐の周りに小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順に衣をつけ、バットに並べ冷蔵庫に３０分ほど入れる。
-
4
揚げ油を１７０度に熱し、豆腐をきつね色になるくらいまで揚げ、油を切る。
もし、豆腐がバラけるのが心配であればつまようじを差して揚げてね。
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