麻辣豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱は３ｍｍ幅位に切っておきます。豆腐は水切りしなくてもOKです。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、温め、ニンニク、生姜、挽肉を入れて炒めます。

3. 3

   挽肉の色が変わったら葱を炒めます。

4. 4

   葱を軽く炒めたら豆腐を入れて、崩しながら更に炒めます。

5. 5

   ４番に中華あじ、ラー油を入れて炒め、お皿に移します。

6. 6

   花椒は今回こちらを使用しました。

7. 7

   花椒はすりばちですり潰します。全部するのは大変なので半分位潰れてればOKです。お皿に盛った５番の上にかけて出来上がりです。