生玉オクラとろろそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回こちらの水にさらすだけでよい麺を使用しました。

   

2. 2 とろろは皮を剥いて摩り下ろします。

   

3. 3 オクラは板擦りして、２ｍｍ位の小口切りにします。

   

4. 4 とろろとオクラ、青海苔をぐるぐる混ぜます。

   

5. 5 そばは流水でほぐし、器に入れます。

   

6. 6 めんつゆと冷水を混ぜ、そばにかけます。

   

7. 7 ６番の上に４番と生卵を載せます。周りに刻みのりをちらします。