材料（2～3人分）
- 白米
- 1合
- 赤大豆
- 軽く一掴み
- 自然塩
- 小さじ一杯
- 水
- 白米にあわせて
作り方
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- 1
- 前日から、白米と赤大豆を洗います。
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- 2
- 一合分の水を入れて、
ヨーグルトなどを購入すると付いてくるスプーンに山盛り一杯の自然塩を入れる。
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- 3
- よくかき混ぜて予約タイマーで炊飯。
おいしくなるコツ
豆が戻らないうちだと硬いです。
豆を早く戻したい時は、豆だけ熱湯で戻す・・・という手もあります。
赤豆の戻し汁が赤く染まるから、赤飯のように綺麗ですよ。
きっかけ
赤大豆をいかに簡単に手軽に食べれるか・・・
塩が足らないと味がぼやけます。
赤豆は当店より購入可