パリパリごぼうのゴマダレうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは細い千切りにして水にさらし、良く水気をふき取って、揚げ油でぱりっとするまで揚げる。

2. 2

   にんじんは千切りにして塩（分量外）をぱらぱらをふりかけしんなりさせてからさっと水洗いする。

3. 3

   鶏肉は厚みを均一にし、酒と塩少々をふりかけレンジで加熱。1分づつ加熱して　余熱で火を通すとふっくらします。

4. 4

   うどんの上に揚げごぼう、にんじん、かいわれ、切った蒸し鶏をのせ、蒸し鶏を作ったときにでたスープとゴマダレをかけていただきます！