茄子と大葉の即席白だし浅漬け レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
茄子は櫛形に切り、２～３ｍｍの厚さに切ります。
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2
塩少々と分量外の呼び水少々を入れ、１～２分もみもみして水分を絞ります。
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3
大葉は３ｍｍ幅位に切り、２番に入れます。
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4
３番に白だしを入れ、軽く混ぜます。白だしによって塩分濃度が違うので様子をみながら入れたほうがよういでしょう。
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- カテゴリ
- 浅漬け
- 料理名
- 漬物
らきおっち
私、お香焚くの好きなんです。一番好きな香りは白檀。伽羅も芳しいですよね。つい最近知ったのですが、伽羅も沈香も同じ沈丁花の木なんですね。というか沈丁花の木が香木となることも初めて知ってまたびっくり!とはいえある一定の条件が重ならないと香木にはならないみたいですが、なんであんなにいい香りを作り出すのか不思議です。お香には浄化する力があるそうですが、私は・・・浄化してないかも（笑）
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レシピへのコメント
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2013.09.10 12:55
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
簡単に美味しいお漬物食べられるのいいですね^^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
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応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
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