タラとドライトマトのソテー レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
fly to the sky0985
ドライトマトとそのオイルで香りのいいソテーです。ドライトマトのオイル漬けはレシピID：1700004531 を参照ください。
材料（２人分）
- １タラ ２キレ
- １塩、こしょう 少々
- １片栗粉 適宜
- １ニンニク １かけ
- １ドライトマトのオイル漬け ３枚
- １ドライトマトのオイル 大匙１
- １白ワイン 大匙２
- ２ほうれん草 １００ｇ
- ２ニンニク １かけ
- ２塩、こしょう 少々
- ２オリーブオイル 小さじ１
作り方
-
1
１はタラの材料です。
タラは塩コショウをして、片栗粉をハケ等で両面つけます。軽く粉をつけてください。 -
2
２の材料はホウレンソウのソテーです。
ニンニクは包丁の腹でつぶします。ほうれん草は根っこを取って、５センチ程度に切ります。 -
3
２．フライパンにオリーブオイルと２のニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。ほうれん草を入れ、塩コショウをして、葉がしんなりしたら皿に盛ります。
-
4
１．
ドライトマトは細く切ります。
ニンニクは包丁の腹でつぶします。 - 5 １・フライパンにドライトマトのオイル漬けのオイルレシピID：1700004531 を入れ、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
-
6
１・そこにタラを入れてドライトマトの刻んだものを入れ一緒に炒めます。両面軽く炒めたら、白ワインを入れふたをして１分ほどおきます。
- 7 その後ふたをとって水分をとばし、いい色がつくくらい中強火でカリッと焼きます。
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関連情報
- カテゴリ
- たら
- 料理名
- ソテー
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