材料（４人分）
- マーボー茄子
- １人前
- うどん
- ４玉
- しょうゆ
- 大１．５
- ごま油
- 大１
- （お好みで）トマト
- １個
- （お好みで）人参
- １本
作り方
-
- 1
- マーボー茄子にお醤油を加えてちょっとしっかり目の味にしておく。
-
- 2
- うどんは茹でておき、ごま油で和えておく。
にんじんとトマトは食べやすい大きさに切っておく。
器にうどんを盛りつけ、「１」のマーボー茄子と野菜を盛りつける。
きっかけ
マーボー茄子そのままうどんにかけても美味しくありません。お醤油でしっかり目に味付け直し、ごま油のからんだうどんに和えてくださいね。
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