材料（３～４人分）
- ししとう
- １５本
- ごま油
- 大さじ１
- 鷹の爪 輪切り
- １本分
- 生姜
- スライス５枚程度
- ★味噌
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ２
- ★醤油
- 大さじ１
- ★砂糖
- 小さじ２
- かつお節
- 小パック１／２
- 白ゴマ
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- ししとうは、ヘタの部分を落として５～１０ｍｍの小口切りにする。
生姜はみじん切りにしておく。
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し、鷹の爪+生姜+ししとうを炒め、しんなりしたら★の材料を加えて（跳ねる事があるので注意！）水分がある程度なくなるまで２～３分火にかける。
-
- 3
- 【2】にかつお節+白ゴマを加えて合わせ出来上がり♪
きっかけ
ししとうがお買い得だったので一度にたくさん買ってしって・・・保存できるように「味噌」にしました。
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