ラムのタンドリー風グリル☆塩麹とヨーグルトで柔らか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラムは厚さ２ｃｍくらいの食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうする。

2. 2

   ボウルに★の材料を入れてよく混ぜ、【１】のラムを入れてラップをして冷蔵庫で1時間以上置く。

3. 3

   【２】の肉を取り出し、周りに付いた調味料を軽く落としてから魚焼きグリルの網に並べてオリーブオイル（大さじ１程度）を塗り、片面を約５分ずつ、焦げ目が付くまで様子を見ながら焼く。

4. 4

   【３】の間にフライパンにオリーブオイル（大さじ１程度）を熱して薄切りにした玉ねぎを炒め、軽く塩こしょうで味付けする。

5. 5

   お皿に【４】の玉ねぎを敷き、焼きあがったラムをのせて出来上がり♪