豆腐と鶏そぼろの玉子とじ丼レシピ・作り方

Name: 豆腐と鶏そぼろの玉子とじ丼
Yield: １
Ingredients: 温かいご飯 １膳; 玉子 １個; 絹ごし豆腐 １/３丁; 鶏ひき肉 ６０ｇ; ごま油 小さじ１; 生姜 スライス２～３枚; 中華スープの素 顆粒 小さじ１/２; うすくち醤油 小さじ１/２; 砂糖 ひとつまみ; 大葉 （青） １枚

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

【中華風の親子丼】って感じです。
お豆腐も入ってとろとろ♪

みんながつくった数 3件

材料（１人分）

温かいご飯: １膳

玉子: １個

絹ごし豆腐: １/３丁

鶏ひき肉: ６０ｇ

ごま油: 小さじ１

生姜: スライス２～３枚

中華スープの素　顆粒: 小さじ１/２

うすくち醤油: 小さじ１/２

砂糖: ひとつまみ

大葉　（青）: １枚

作り方

1

大葉は細切りに、生姜はみじん切りにする。
玉子を溶いておく。
2

フライパンにごま油を熱し、生姜+鶏ひき肉をほぐしながら炒め、色が変わったら豆腐を手で崩して入れ、しっかり火を通す。
この間にご飯を器に盛っておく。
3

【２】のフライパンに刻んだ大葉と溶き玉子を流し入れ、ゆっくりかき混ぜながら強火にかけて、お好みの状態になったら火を止めて手早くご飯にのせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【２】で豆腐にしっかり火を通すのがポイントです。豆腐が冷たいと玉子が固まり難いです。

きっかけ

玉子１個では物足りない、でも２個は食べすぎかも・・・そんな時にお豆腐でボリュームアップ♪

公開日：2012/04/09

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。