ピリ辛カリカリ☆豚バラと白菜のサラダレシピ・作り方

Name: ピリ辛カリカリ☆豚バラと白菜のサラダ
Yield: ２～３
Ingredients: 豚バラ肉 薄切り ６枚; 白菜 ３枚; ★酒 大さじ１．５; ★コチュジャン 大さじ１; ★しょうゆ 小さじ２; ★さとう 小さじ１; ★ごま油 小さじ１; ★白ごま 小さじ１/２

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

シャキシャキの生の白菜を、カリカリに焼いた豚バラ肉と一緒に♪

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

豚バラ肉　薄切り: ６枚

白菜: ３枚

★酒: 大さじ１．５

★コチュジャン: 大さじ１

★しょうゆ: 小さじ２

★さとう: 小さじ１

★ごま油: 小さじ１

★白ごま: 小さじ１/２

作り方

1

豚バラ薄切り肉は半分の長さに切る。小さいものはそのままでも。
白菜はよく洗って水を切り、５ｍｍ程度の千切りにする。
2

★の調味料を合わせておく。
3

フライパンを熱し（脂が出るので油なしでOK）、豚バラ肉を広げて両面をカリカリになるまで焼く。肉から出た脂が多い場合は半分ほど捨て★の合わせ調味料を入れ、馴染んだら火を止める。
4

器に千切りにした白菜を盛りつけ、焼いた豚肉をのせて、フライパンに残った調味料を全体にかけたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

［３］で豚の脂が多くて気になったので半分捨てましたが、気にならない場合は捨てずにそのまま調味料と合わせても良いと思います。

きっかけ

白菜は生で食べるとシャキシャキして美味しいのですが、ちょっとクセがあるので濃いめに味付けして焼いた豚バラ肉と一緒にサラダにしました。

公開日：2012/02/07

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。