ねぎと生姜であったか☆豚肉と野菜の甘辛スープレシピ・作り方

Name: ねぎと生姜であったか☆豚肉と野菜の甘辛スープ
Yield: ２～３
Ingredients: ねぎ １０ｃｍ; 豚細切れ肉 ５０ｇ; 大根 ２ｃｍ; 白菜 大きな葉１枚; うす揚げ １/３枚; 生姜 スライス５枚; ごま油 小さじ２; お酒 大さじ１; 水 ６００ｃｃ; 中華スープの素 小さじ２; コチュジャン 大さじ１; 豆板醤 小さじ１; 砂糖 小さじ１

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

体のあたたまる甘辛～い豚汁です♪

材料（２～３人分）

ねぎ: １０ｃｍ

豚細切れ肉: ５０ｇ

大根: ２ｃｍ

白菜: 大きな葉１枚

うす揚げ: １/３枚

生姜: スライス５枚

ごま油: 小さじ２

お酒: 大さじ１

水: ６００ｃｃ

中華スープの素: 小さじ２

コチュジャン: 大さじ１

豆板醤: 小さじ１

砂糖: 小さじ１

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作り方

1

ねぎは幅１ｃｍの斜め切り、生姜は千切り、大根は半分に切って厚さ５ｍｍに、白菜は縦半分にしてから幅３ｃｍに、うす揚げは熱湯をかけてから幅１ｃｍに切る。
2

鍋にごま油を熱し、生姜と豚肉を色が変わるまで炒め、お酒を入れてから水＋砂糖+大根＋白菜を加え、沸騰したら火を弱めてスープの素を加え、灰汁をとりながら約５分～６分煮る。
3

［２］にコチュジャン＋豆板醤を溶かし入れ、うす揚げ＋ねぎを加えて１分程度（ねぎがお好みの柔らかさになったら）出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

毎日寒いので体があたたまるスープにしました。

公開日：2012/01/26

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。