ワタが決めてのイカドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは胴と足に分けます。
   胴は軟骨を取り出し、８ｍｍ幅くらいに切っておきます。皮はついていてもかまいません。
   足は適当に切っておく。
   玉ねぎは薄切りにしておく。

2. 2

   ワタから墨をそっと剥がし、ワタの綺麗な部分だけを取り分けておきます。
   １ハイ分だけのワタが美味しい分量だと思います。２ハイ分使うとちょっとヘビーです。。

3. 3

   フライパンに油を敷いて、玉ねぎとイカとワタをさっと炒め、トマトソース、塩こしょうを加え、軽く火を通しておく。

4. 4

   グラタン皿にご飯を入れ、トマトソースを少しかけて混ぜ、その上からイカ入りのトマトソースをかけます。チーズを乗せて、２００度のオーブンで１０分火を通します。