豚ときのこのマスタードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は適当な大きさに切っておく。ニンニクはみじん切りにし、豚肉とあえておく。玉ねぎをスライスする。しめじはいしづきをとり、ばらばらにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったところに１の豚肉をいれ、肉が完全に火が通る前に、キノコと玉ねぎを入れる。

3. 3

   玉ねぎに火が入った所に白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、牛乳とマヨネーズを入れて炒める。全体が混ざった所で火を止めて粒マスタードを入れ、混ぜ合わせ味を見ながら塩・コショウで調える

4. 4

   お皿に盛り付けて、上から乾燥パセリをパラリとかければ完成！