お出汁がきいた美味しい「肉うどん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■麺つゆを作成■
   予め、濃縮ダレ（ID:1700001531）、出汁（ID:1700001529）を作成して、分量どおりに鍋に入れておく。

2. 2

   ■具のお肉を作成■
   鍋に出汁（200cc）、酒、みりんを入れて沸騰させる。

3. 3

   薄切り牛肉、砂糖を鍋に入れて３〜５分程度煮る。そこへ醤油を入れ、照りが出てくるまで煮る。※煮汁が全部なくなるまで煮詰めないように。
   
   これで具のお肉は完成です。

4. 4

   うどんを茹でる。茹で上がるまでに手順１の麺つゆを火にかけて、食べやすい温度になるように、温めておいて下さい。

5. 5

   うどん、麺つゆ、トッピングを器に盛りつけて完成。
   
   ※お好みで少しお肉の煮汁を麺つゆに混ぜると美味しいですよ。