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チキンソテー　きのこソース レシピ・作り方

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Azukiぱん
フライパンひとつで出来ます。お魚で作っても良いですね♪

材料（４人分）

鶏胸肉
小さめ３枚
塩　こしょう
適当
水
１００ｃｃ
玉ねぎ
1/2コ
しめじ
１パック
えりんぎ
２本
バター
大２
小麦粉
大３
牛乳
２００ｃｃ
塩　こしょう
適当
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作り方

  1. 1
    鶏胸肉に塩こしょうをし、フライパンに並べ、水を注ぎ、蓋をして極弱火で１５分蒸し焼きにします。蒸しあがってもしばらく蓋をしたままにしておきます。それからお皿に盛りつけておきます。
  2. 2
    玉ねぎは薄切りにし、さっきのフライパンにバター・きのこ類と共にしんなりするまでソテーします。塩こしょうします。
  3. 3
    小麦粉を振りいれ、しっかり炒めながら火を通します。牛乳を少しずつ加えソースを作ります。さきほどの鶏肉にかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なんとなくホワイトソースにコクがなければ、お味噌を小１ほど溶きいれます。美味しくなりますよ！

きっかけ

さっぱりした鶏のむね肉にきのこソースを合わせました。簡単ホワイトソースがポイントです。

公開日：2011/08/16
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉チキンソテー
料理名
チキンソテー

このレシピを作ったユーザ

Azukiぱん こんにちは、お豆の大好きな豆子です。 簡単でおしゃれで美味しいお料理を作っています。 冷蔵庫の大掃除メニューも得意です♪

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