菜の花のミモザサラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 菜の花 １束
- 卵 １個
- マヨネーズ（ID：1700000096） 適量
- からし 少々
- その他：塩、醤油、酢など 適宜
作り方
-
1
菜の花は塩（分量外）を入れた熱湯で１～２分茹でる
（ゆで過ぎると柔らかくなるので注意！） - 2 卵を茹でて、黄身と白身に分け、黄身はザルなどで大まかに裏ごしし、白身は細かく刻んでおく
-
3
からしとマヨネーズを混ぜ合わせてから（１）と（２）と和える
好みで醤油・塩・酢を加える
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うちは自家製米粉豆乳マヨネーズを使ってます（ID：170000096）