セロリのきなこ和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- セロリ 1本
- ★きなこ 大3
- ★しょうゆ（あれば薄口） 大1
- ★豆乳(牛乳でも可） 大2
- ★塩 小1/2
- ★白味噌 小1/2
作り方
-
1
セロリは茎と葉にわけ、
茎は３～４ｍｍぐらいの斜め薄切りにし、葉はざく切りにする -
2
鍋に塩一つまみ(分量外）を入れた熱湯で（１）をさっと茹でて水気を切っておく
（絞らないこと！！）
＊茎は2分ぐらい。葉は1分ぐらい -
3
★の材料を全て混ぜ合わせて衣を作っておく
＊硬めの衣です -
4
茹でたセロリを（３）の衣で和える。
セロリから出る水分で
硬めの衣でも和えやすくなります
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