フライパンひとつで簡単♪大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは、一口大の乱切りにし、５分位アク抜きを。

   

2. 2 テフロンのフライパンに、サラダ油と砂糖を入れて、水気を切ったさつまいもを並べる。

   

3. 3 フライパンにふたをして、火をつける。最初は中火、フライパンからパチパチ音がしてきたら、弱火にする。
4. 4 弱火のまま１０分くらい、じっくりさつまいもに火を通す。
5. 5 さつまいもに火が通ったら、中火にして、カラメル状になった砂糖をからめる。

   

6. 6 フライパンにこびりついてるカラメルを、さつまいもを使ってこそげとる。