ハーブはドライでも良いですが、ディルだけはフレッシュがいいです。 りんご酢がない時は穀物酢か白ワインビネガーで。 ポットラックパーティ用なら耐熱用ジップロックで作ると 持ち運びに便利です。 長期保存の場合は煮沸した瓶で保管して下さい。
「甘くないピクルス」がロシアにあるとのレシピを教えてもらいました。 それをドンドン自分流にアレンジし、 浅漬けで好みの味を出すのに定着した作り方です。
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玉葱とりんご酢の甘みがあるので
さわやかな甘みがあります。
ワインやカレーのお供にどうぞ♪