作り方
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- 1
- ピリ辛ダレはあわせて混ぜておく。
ねぎは3センチまたは5センチ長さに切り、縦に千切りにしておく。（弁当の大きさに合わせて長さを決めましょう）
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- 2
- 薄切り肉は広げて、1で切ったねぎを芯にしてぐるぐる巻く
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- 3
- フライパンに油（分量外）をひき、巻き終わりを下にした肉を置いて、時々転がしながら全体を焼く（3～5分）
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- 4
- 焼けたら、出た油をキッチンペーパーで吸わせておく（フライパンの横のほうへ肉を移動しつつ拭きつつという感じで）
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- 5
- 1であわせたタレをフライパンにいれ、汁気がなくなるまで肉にからめたら出来上がり
おいしくなるコツ
冬に豚肉を弁当にいれると、豚肉の脂分（ラード）は白くかたまりますので、4の工程で油をしっかり吸い取っておくのがコツです。
きっかけ
お弁当の定番品です
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