定番☆醤油焼きそば レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
材料を切る。
（肉：２～３センチに切る
キャベツ：ざく切り
玉ねぎ：薄切り
ピーマン：細切り
人参：短冊切り） -
2
ニンニクはみじん切り、ショウガはすりおろす。
ネギはみじん切りにしてごま油と塩コショウ（ひとつまみ）であえておく。 - 3 肉を醤油とショウガにつけておく。
- 4 フライパンにごま油をひき、ニンニクを半分炒め、香りが油にうつったら肉をいれ、火が軽く通ったら熱の通りにくい順に野菜を入れていく。
-
5
中華蒸し麺の袋を開ける前に、包丁の先で袋ごと刺して穴を２～３か所開ける。
レンジで３０秒程加熱。（焼く時に麺がばらけやすい） - 6 ４のフライパンに５の麺を袋から出して入れ、お酒を回しかけて軽く麺をほぐす。
- 7 味覇、醤油、塩・コショウ、ニンニクを入れ、軽く炒めたら、２で作っておいた長ネギごま油を入れて軽く炒める。
-
8
器に盛って完成！！
（写真は麺の近くに２の長ネギ油を少したらしています。） - 9 味の変化を楽しみたい場合、２のネギを白髪ねぎにして水にさらし、辛みを抜いてからみじん切りにする。写真のような後付でも辛くないです。
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- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- 醤油焼きそば
ほのぼのミルク
娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。
初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。
さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。
夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！
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