オリーブオイルにニンニクの香りを移す時に焦げそうになったら鍋(フライパン)を火から離して一旦覚まして下さい。
魚料理のレパートリーを増やしたくてガーリックオイルで蒸してみました。
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今回は塩はクレイジーソルトを使いました。