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トマトすき焼き レシピ・作り方

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yukimary
トマトがすき焼きをさっぱりさせる、というよりも私は煮えたトマトからの旨みがとんでもなくたっぷり出たすき焼きだと思います。

材料(多め2人分)

トマト
2個
牛肉
150グラム
たまねぎ
1個
白菜
3分の1
きのこやしらたき
適量
酒・砂糖・しょうゆ・カットトマト缶か水
各50~60CC
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作り方

  1. 1
    トマトとたまねぎをくし切り、白菜やきのこなどは通常のすき焼き用に切る。
  2. 2
    牛脂を敷いて牛肉を炒め、
    砂糖→酒→しょうゆの順に入れ、
    トマト以外の具を投入する。
  3. 3
    出来上がりの見た目のために牛肉を真ん中上にセットして、
    トマトを並べて、カットトマトを散りばめて
    蓋して5分ほどぐつぐつ煮る。

おいしくなるコツ

カットトマトは水の変わりに入れてみました。 旨みがかなり出るので普段よりも薄く味付けして良いと思います。 通常通り卵をつけて食べるとまた濃厚でおいしいです。

きっかけ

トマト好きな我が家なので、今年話題になっているトマトすき焼きを食べずにはいられなかった。

公開日:2010/11/08

関連情報

カテゴリ
その他の鍋すき焼き
料理名
すき焼き

このレシピを作ったユーザ

yukimary 材料・調理器具・手順をシンプルにし、品数を減らさないよう献立しています。 健康&スタイル維持を重要視している夫のすきなものを作っておりますが、 夫婦で体重増減はほとんどないです☆ 平日は夕飯が遅いことが多いので脂っこくないもの、ニンニクなどは使わないもの。 休み前は元気になりそうなものをよく食べます。 http://ameblo.jp/guyako/

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