夏野菜と豚バラのコンソメ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを乱切りにして、水に浸してあく抜き(5分くらい)をして、水気をきる。
   ズッキーニを半月切りにする。
   トマトは半分に切る。
   舞茸は手でほぐしておく。

2. 2

   フライパンに油を敷き、豚バラを炒める。

3. 3

   豚バラが白くなって火が通ってきたら、①を加えて炒める。
   油が回ってきたら、酒を加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。

4. 4

   コンソメを加えて、塩コショウで味を調えたら完成。