めちゃくちゃ♡美味しいです！おそばの茹で方のコツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ● ざるそば( 乾麺 )を準備～♪
   
   ★ 茹で時間を確認♪
   
   ( 商品の一番美味しい茹で時間が記載されています！)

   

2. 2 ● 大きなお鍋に分量の水を入れ火にかける♪
   
   ★ お鍋の7 分目ほどになるのがベスト☆
   
   ( 蓋をして沸かしてね♡)

   

3. 3 ● 沸騰したら蓋を外し静かに乾麺を入れる♪
   
   ● お湯の温度が下がるのでいったん蓋をし、お湯が噴く寸前に蓋を取り外す♪ ★吹きこぼれ
   に注意⚠

   

4. 4 ● 吹きこぼれないように火加減を整え5～6分(お手元の商品の茹で時間 ) 茹でる♪
   
   ★ たっぷりのお湯の対流で麺がぐるぐる回ります♪( かき混ぜなくていいんです♡ )

   

5. 5 ● シンクにボールを置きその上にザルをセットし水をため流す♪

   

6. 6 ● 鍋の茹で上がった麺をお湯ごとザルにあけ
   両手で揉むようにして流水でしっかり洗いヌメリをとる♪
   
   ( 左手はスマホで写真を撮っていて写っていません)

   

7. 7 ★ボールの水が白く濁ります～♪
   
   ★できるだけ白濁が薄くなるまで流水洗いを続けましょう♪

   

8. 8 ● 別のボールに氷水(分量外)を作り、ザルの麺を移し入れる♪
   
   ● 2 分ほど浸して麺を引き締める♪
   
   ★ つけたままにしておくと風味がおちます！

   

9. 9 ● 氷を取り除いてザルに上げる♪
   
   ● しっかり水を切る♪

   

10. 10 ● 食べやすいように小分けして盛り付けたら
    
    出来上がり～(*^^*)☆♪
    
    ★冷えたまますぐにいただくのがベスト☆

    

11. 11 ● 調理の段取り的にすぐいただけない場合は
    かるくラップをして冷蔵庫でしばらく保存☆
    よく冷えた状態で召し上がれ～♪