豚汁そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんを表示通りに茹でる。

2. 2

   こんにゃくは、2～3分茹でてあく抜きし、横半分に切って、薄切りにする。

3. 3

   玉ねぎは薄切り、人参は半月又はイチョウ切り、油揚げは半分に切って、細切りにする。

4. 4

   鍋に油を敷き、弱火で玉ねぎを透明になるまで炒める。

5. 5

   豚こまを加え、色が変わってきたら、人参、こんにゃく、油揚げ、里芋、そして砂糖を加えてザッと混ぜる。

6. 6

   ☆を加えて里芋が柔らかくなるまで煮る。
   アクが出るので取り除く。

7. 7

   味噌を溶いたら、そうめんを盛った器に豚汁をかけて完成。